こんにちは、ペン太郎と申します！次回の「世界一受けたい授業」にホテルオークラの元料理長の根岸規雄さんが出演されるということで今回は根岸規雄さんについて調べてみました！

今回は根岸規雄さんの詳細プロフィール・経歴、出身校＆学生時代・家族・奥さん・出版本の情報などをお伝えしていきたいと思います！

根岸規雄さんの学歴や出身校、奥さんのプロフィールと経歴、奥さんと一緒に出版した人気の本などは2ページ目で紹介していきますのでぜひそちらもご覧ください！

根岸規雄のWIKIプロフィール・経歴公開！

＜プロフィール＞

氏名：根岸規雄
生年月日：1941年生まれ
出生地：埼玉県
職業：料理人(ホテルオークラ元料理長)、学校法人北陸学園理事

根岸規雄さんは
ホテルオークラの元料理長を務めておられた方です。

根岸規雄さんがホテルオークラに勤めていた頃は、
フレンチトーストが世界一と言われていたそうで、
すごい人気を集めていたそうですね。

開業以来50年に渡り腕を振るい、
2001年〜2009年は第4代総料理長を務め、
フランス農事功労賞シュバリエを受章。

また、学校法人北陸学園理事も務めています。

ちなみにこちらは北陸学園で根岸先生が教えているときの様子がわかる動画です！

【調理1年】根岸先生2018 07

根岸規雄さんは過去に本を出版しておりその出版した本もとても人気なので、
次は根岸規雄さんの出版した人気の本である
「ホテルオークラ総料理長の美食帖」を紹介していきたいと思います！

根岸規雄の本が凄い！？ホテルオークラ総料理長の美食帖とは？

根岸規雄さんの出版した本の中には
ホテルオークラ総料理長の美食帖という
とても人気のある本があります。

「客よりも美味いものを食え」という師の教えを守り、
給料をつぎ込んで本場美食ツアーに参加した時の話や、
美味しそうなフレンチのまさに王道レシピが書かれていたりなど、
とても濃い内容になっているようです！

＜書籍＞

ホテルオークラ総料理長の美食帖 （新潮新書） [ 根岸規雄 ]

＜電子書籍＞

ホテルオークラ 総料理長の美食帖（新潮新書）【電子書籍】[ 根岸規雄 ]

料理人を目指している方はもちろん、
料理が趣味の方や一味違うグルメを探しておられる方は
ぜひ一度読んでみてはいかがでしょうか。

次のページでは根岸規雄さんの学歴や出身校、奥さんのプロフィールと経歴、奥さんと一緒に出版した人気の本などを紹介していきたいと思います！