こんにちは、ペン太郎と申します！次回の「情熱大陸」にサスエ前田魚店店主の前田尚毅さんが出演されるということで今回は前田尚毅さんについて調べてみました！

今回は前田尚毅さんの詳細プロフィール・経歴、サスエ前田魚店のお店情報・通販・周りの料理人からの評価・出身校＆学生時代・家族・年収の噂などをお伝えしていきたいと思います！

前田尚毅のWIKIプロフィール・経歴公開！

＜プロフィール＞

氏名：前田尚毅
生年月日：1974年
身長：177cm
体重：94キロ
出生地：静岡県焼津
職業：魚店店主
会社：老舗「サスエ前田魚店」5代目店主

 

前田尚毅さんはサスエ前田魚店の5代目店主で、
高校卒業後から本格的に仕事をスタートさせています！

実は学生時代から記録係を務めるなど、
アルバイト経験もあり、魚店一筋のようですね。

 

番組では「前田の手にかかると魚が劇的に旨くなる」と
紹介されており、実は前田さんにしかできない
魚コントロール術というものがあるそうです。

それは「脱水」呼ばれるテクニックで、
三枚に下ろし、塩を打ち、板に乗せ、
その板を斜めに立てかけて魚から自然と水が流れ落ちるのを
待つという方法なんだそうです。

この技は方法を知っても、
微妙なさじ加減が難しく、
前田さんじゃないとできない
非常に難しいテクニックのなんだそうです。

 

一流の料理人たちからの評価はとても高く、
まさに「脳に刺さるような旨さ」と絶賛されているそうです。

ミシュラン三ツ星の「鮨よしたけ」、
The World’s 50 Best Restaurnts 2018で17位の「傳」、
そして2013年のボキューズ・ドールで世界3位に輝いた
浜田統之さんが料理長を務める「星のや東京」など
名だたる名店から注文を受けておられるそうです。

 

こちらは以前、前田尚穀さんがメディアに出演した時に
語ってくれた動画ですが、この動画の中で
前田さんの技や前田さんのお店について詳しく聞くことができるようです！

 

一滴の向こう側　魚の仕立て人 究極の技　サスエ前田魚店 前田尚穀

 

今回の情熱大陸大陸では一体どんなお話を聞けるのか楽しみですね！

 

サスエ前田魚店の場所はどこ？お店の詳細情報は？

 

サスエ前田魚店はどこにあるのでしょうか。

調べてみたところ、現在は２店舗を構えているようで、
本店は本町店になるようです！

ちなみに前田さんは本町店で働いておられるようですね。

 

＜本町店＞

 

【アクセス】

 

【詳細情報】

♦郵便番号：〒425-0022
♦住所：静岡県焼津市本町４丁目１０－３１
♦電話番号/FAX番号：TEL：054-628-8228/FAX：054-628-8229

 

＜西小川店＞

 

【アクセス】

 

【詳細情報】

♦郵便番号：〒425-0036
♦住所：静岡県焼津市西小川４丁目１５－７
♦電話番号/FAX番号：TEL：054-626-0003/FAX：054-629-2968

 

ちなみにこちらは以前むるぶＴＶという番組で
サスエ前田魚店の本町店が取り上げられた時の動画です！

お店ではどんな商品が売られているのかなどの
詳細情報が分かります！

とてもおいしそうなのでぜひご覧ください。

 

むるぶＴＶ #006 2014年11月号「サスエ前田魚店」

 

サスエ前田魚店は通販はある？盛り合わせがおいしい！？

 

サスエ前田魚店は国内外からとても評価が高く
地元の人たちからも人気なので、まだ食べたことのない遠方の人も
一度食べてみたいと思われた方も多いのではないでしょうか。

 

そこでサスエ前田魚店には通販などはあるか調べてみました。

調べてみたところ、残念ながら通販などはやっていないようでした。

 

ただ、２、３日前に予約注文などをすることは可能で、
予約注文をしておくとその日一押しの刺身盛り合わせを
手に入れることができるそうです。

商品は店頭受け取りなので、
現地で受け取ることになりますが、
当日近くに用事がある方はこの予約システムを使うのも
良いかもしれませんね。

（盛り合わせ）

前田尚毅の学歴＆出身校はどこ！？

 

魚店店主として活躍する前田尚毅さんですが
前田尚毅さんは学生時代はどこの学校で学び、
どんな方だったのでしょうか。

前田尚毅さんの出身校や学生時代について調べてみました。

＜前田尚毅の学歴・出身校＞

県立焼津水産高等学校

前田尚毅さんは県立焼津水産高等学校を卒業していることがわかりました！

 

同校は水産業・海洋関連産業のプロフェッショナルを
目指すための知識や技術を身につけられる学校です。

実は日本には水産海洋系高等学校が４６校しかない貴重な学校なのですが、
その中で焼津水産高校は、全国屈指の大規模校として
水産教育をリードしている学校のようです。

学科は海洋科学科、栽培漁業科、食品科学科、流通情報科、専攻科などがあり、
6次産業化を学べるんだそうです。

また、海洋科学科を卒業後プラス2年間学び、
3級海技士になるための挑戦をすることもできるそうです。

 

こちらは焼津水産高校の雰囲気などがわかる動画です！

 

静岡・水産資源プレスツアー（焼津水産高校）

 

前田尚毅の家族はどんな方？父親は今も現役？創業者はどんな方？

 

前田尚毅さんの家族にはどんな方がいらっしゃるのでしょうか。

前田尚毅さんの家族構成について調べてみると奥さんと２人のお子さんがいることがわかりました！

前田さんの経営するサスエ前田魚店は
６０年以上も続く老舗ですので、
おそらく尚毅さんの次はこのお子さんたちが
継がれるのかと思われます。

 

また、尚毅さんの父親である
博（ひろし）さんや母親の春代さんも
実は現役でバリバリ仕事をこなしています！

（父・前田博さん）

 

（母・前田春代さん）

 

そのため現在サスエ前田魚店は
家族で経営する魚店のようですね！

さらにこちらは創業者の前田英逸さんやその奥さんの
いちさんが写っている写真です！

 

 

（前田英逸さん）

（前田いちさん）

 

サスエ前田魚店は英逸さんの代からはじまり
代々継がれてきているのですね。

 

前田尚毅さんの年収は？数千万円という噂も？

 

６０年以上も経営を続けるサスエ前田魚店なので、
前田尚毅さんの年収はすごい凄そうですよね！

そこで前田さんの年収はどのくらいになるのか調べてみました。

 

まず会社情報ですが、
サスエ前田魚店は資本金が１０００万円、社員数が３１名、
社員の給料が１５５０００円～２０７６００円ということでした。

そのため経営されている前田尚毅さんの年収は
おそらく１０００万円前後ではないかと思われます。

 

サスエ前田魚店は有名なお店ですので、
メディアへの出演もたまに行われますから、
そういったお仕事をされた時は、
基本的な報酬の上に臨時収入でいくらかプラスになると思われます！

 

また、最近では国内だけでなく、
香港やマカオなどの海外レストランからも
注文が多数寄せられるようなので、
合計すると年収は数千万円に
なるかもしれないという噂もあります。

そのため、前田さんの年収は
１０００万円～数千万円程度あるとも
言えるかもしれませんね！

 

＜まとめ＞

前田尚毅さんはサスエ前田魚店の
5代目店主として活躍されており、
一流の料理人からもとても評価の高い仕事を
されていることがわかりました。

前田さんのオリジナルテクニックで管理された魚は
「脳に刺さるような旨さ」と言われているようで
現在は国内外の有名店に魚を出荷されておられるようですね。

番組では厳しく仕事に取り組む前田さんの姿が映されていますが、
美味しい魚を提供するにはやはり厳しい基準を設けていないと
成り立たないようですね。

お店は60年以上も続く老舗ですから
これからも頑張ってほしいですね！

 

最後まで読んでいただきありがとうございました！

前田尚毅さんを応援するため良ければ
SNSなどでシェアをよろしくお願いします！

 

この記事を読まれた方はこちらの記事も読んでいます！

 

＜情熱大陸に最近出演した注目人物＞