今回は根岸規雄さんの詳細プロフィールや経歴・出版本・奥さんの石原洋子さんのプロフィールや経歴・石原洋子さんの出演番組の動画や料理教室の動画などをお伝えしていきたいと思います！
さらに2ページ目では、
根岸規雄と石原洋子の共著本「ふたりのごはん」の内容や、
元ホテルオークラ料理長高木裕美知（ムッシュ高木）のオムレツの作り方、
ホテルオークラはどんなホテルなのか、ホテルオークラの料理人の仕事ぶり、
料理にかける情熱などを紹介していますのでぜひご覧ください。
＜プロフィール＞
氏名：根岸規雄
生年月日：1941年生まれ
出生地：埼玉県
職業：料理人(ホテルオークラ元料理長)、学校法人北陸学園理事
根岸規雄さんはホテルオークラの元料理長を務めていた方です。
根岸さんの作るフレンチトーストは
かつて世界一美味しいと評判になったことがあり、
根岸さんのフレンチトーストを食べるために
ホテルオークラへ泊りに行こうという方もたくさんいらっしゃったそうです。
根岸さんはホテルのことを学べる専門学校を卒業後、
ホテルオークラへ就職し、開業以来50年にわたって
一流料理を振るまっったそうですね。
ちなみに奥さんは料理研究家の石原洋子さんという方で、
キューピー3分クッキングなどの番組で先生として活躍している方のようです！
根岸さんの詳しい経歴や学歴、出版本などは
こちらのページで紹介していますのでぜひこちらのページもご覧ください！
| こんにちは、ペン太郎と申します！次回の「世界一受けたい授業」にホテルオークラの元料理長の根岸規雄さんが出演されるということで今回は根岸規雄さんについて調べて... 【世界一受けたい授業】根岸規雄(ホテルオークラ元料理長)の経歴！wikiプロフ・... - Check it〜気になるあの人＆話題の人物〜 |
＜プロフィール＞
石原洋子さんは「キューピー3分クッキング」などの
番組に出演している先生として有名です。
石原洋子さんは学生時代は
学校法人自由学園に通っていたそうで、
同校では「食教育」の一環として
数百人分の昼食を食材の手配、栄養計算、調理などの
手順を通して生徒たちが行うのだそうですね。
そのためもしかしたら石原洋子さんは
すでにこの時から料理家を
目指していたのかもしれませんね！
卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など
様々なジャンルの料理をその道の
第1線で活躍している方たちから学ばれたそうです。
ちなみに家庭料理は沢崎梅子さん、中国料理は臼田素娥さん、
そしてフランス料理はホテルオークラでも働いていたことがある
川上のぶさんに教わったそうです。
＜沢崎梅子のプロフィール＞
沢崎さんは自由学園の講師でもあり、
家庭料理の基礎をずっと教えてこられたそうで、
なんと80歳まで活躍されていたそうですね。
＜臼田素娥のプロフィール＞
石原さんは臼田素娥さんから中国料理を学びましたが、
実は臼田素娥さんの娘さんである臼田幸代さんも
料理研究家で、NHKの「きょうの料理」などに
出演して活躍されているようです！
＜川上のぶのプロフィール＞
川上のぶさんは50歳の時に
単身でフランスへ渡り、フランス料理を学ぶために
修行されたそうです。
そして帰国後、ホテルオークラに勤め、
働いていた経験があるようですね。
退社後は自宅で料理教室を始められているそうです。
石原洋子さんは上記の素晴らしい先生たちから
料理を学び、今では独自の料理を教え子に伝授されているようです。
こちらは石原洋子さんが出演している
キューピー3分クッキングの動画と
料理教室の様子がわかる動画です！
とても美味しそうなのでぜひご覧ください。
「干ものと新しょうがの混ぜずし」
【東久留米市】地場産野菜の料理教室（講師：石原洋子先生 主催：東久留米市地域産業推進協議会）
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元ホテルオークラ料理長である高木裕美知（ムッシュ高木）のオムレツの作り方、ホテルオークラはどんなホテルなのかやホテルオークラの料理人の仕事ぶり、料理にかける情熱などを紹介していきたいと思います！
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