こんにちは、ペン太郎と申します！次回の「世界一受けたい授業」に料理僧の青江覚峰さんが出演されるということで今回は青江覚峰さんについて調べてみました！
今回は青江覚峰さんの詳細プロフィール・経歴、お家で作れるお寺ご飯のレシピ本・ブラインドレストラン「暗闇ごはん」の詳細情報・出身校＆学生時代・家族の情報・奥さんの有名人気著書などをお伝えしていきたいと思います！
＜プロフィール＞
氏名：青江覚峰
法名：釈覚峰
宗旨：浄土真宗
宗派：浄土真宗東本願寺派
寺院：湯島山緑泉寺
生年月日：1977年3月14日
出生地：東京都台東区
職業：僧侶・料理評論家
学歴：カリフォルニア州立大学フレズノ校
青江覚峰さんはブラインドレストラン「暗闇ごはん」の代表を務めている方で、
料理僧として活躍されています！
これまでメディアへの露出もされており、
NHK Eテレの「趣味Do楽」や、テレビ朝日の「おかずのクッキング」
「サチのお寺ごはん」などの番組にも出演されたことがあります！
趣味Do楽「いただきます お寺のごはん」01【粥】 FULL
趣味Do楽「いただきます お寺のごはん」02【煮物】 FULL
趣味Do楽「いただきます お寺のごはん」03【豆腐】 FULL
青江覚峰さんは２００３年にカリフォルニア州立大学フレズノ校にて
MBAを取得され、「暗闇ごはん」をスタートさせるまでは
ビジネスマンとしてバリバリビジネスをされていたようです。
跡継ぎになることを拒んでアメリカにわたり、
ビジネスまでしていた青江覚峰さんですが、
ある事件をきっかけに跡継ぎになることを決意されたそうです。
その事件とは９．１１のテロ。
当時、青江覚峰さんはアメリカに住んでおり、
その衝撃的な出来事を目の当たりにしたことで、
これまで信じていたものを失い、
すべてにおいてモチベーションがなくなってしまったのだそうです。
当時通っていたバーのマスターにいろいろなことを愚痴っていたそうですが、
あまりにもひきずっていたので怒られてしまったこともあったそうです。
その後、「生きづらさ」や「やりづらさ」を
感じるようになってからは今までの人生を
振り返ったりする時間が増えたと言います。
そしてそんな時ふと「仏教って何だろう？」と改めて思うようになり、
この事件をきっかけに仏教に向き合おうと決意されたそうです。
その後、築地にある東京仏教学院という学校で、
仏教について学び、いざ学んでみると「案外面白いんだな」と思われたそうです。
仏教について学んでいくにつれて、
これまでは避けて通ってきたその仏教に、
今度は自分の一生を賭けて、全力で仏教に関わって生きていこうと
決意されたそうです。
その後、２００５年には日本初、お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」をスタートさせ大きな注目を集めました。
青江覚峰さんと言えば真っ暗な中で食事をとる
ブラインドレストラン「暗闇ごはん」を勧める方で有名ですが、
「暗闇ごはん」とはどんなものなのでしょう。
調べてみたところ「暗闇ごはん」とは
明かりを落とした薄暗闇の部屋でアイマスクを着用し、
完全に視覚を奪われた状態で食事をするのだそうです。
食事をする時は残された感覚、
嗅覚、味覚、聴覚、触覚などをフル回転し、
ものを食べる非日常の空間を楽しむのだそうですね。
（暗闇ごはんの風景）
場所は浅草・緑泉寺で行われており、
不定期のイベントになっているようです。
海外でもこの食事の方法が試されており、
密かにブームとなっているそうです。
「暗闇ごはん」では一体どんな感覚を楽しむことができるのか、
興味をそそられますね。
視覚から入ってくる情報をシャットダウンするので、
より料理に意識が集中されて、
普段は感じることのできない感覚を得られると思いますが、
これは行ってみないとわからないですよね。
家でも目をつぶって食事をすればできそうな感じもしますが、
出てくる料理も違いますし、
お寺独特の雰囲気も家では味わえないので、
やはりそうした非日常の世界が
「暗闇ごはん」にはあるのでしょうね。
ちなみに青江覚峰さんはこれまでに
お寺の料理などを一般の方向けに紹介した
「お寺ごはん」などの本を出版しており、
健康的な食生活を送るためのレシピを公開しています。
たった３ステップで食べれば心もカラダも綺麗になれる
お寺の料理が気軽に家で楽しめるそうです。
２０１２年に出版され、人気の本になりました！
またお寺ご飯シリーズの本はこちらの
「お寺のしあわせごはん お坊さんに学ぶ、読んで食べて、心が軽くなる言葉とレシピ」もおススメです！
こちらは２０１６年に出版された本なので、
「お寺ごはん」よりも新しい本のようですね。
お寺のしあわせごはん お坊さんに学ぶ、読んで食べて、心が軽くなる言葉とレシピ／青江覚峰【1000円以上送料無料】
暑い夏を乗り越えたいという方や
寒い冬での栄養管理などを徹底したいという方は
ぜひ一度読んでみてはいかがでしょうか。
ちなみにこれらの本はkindle版よりも
紙媒体の本の方が説明が分かりやすく良いとのことです。
kindle版だと文字が小さすぎて読めない方もいらっしゃるようなので、
購入されるのであれば紙媒体の本の方をおススメします！
内容は実際に買ってみた方の話では
とても良いそうです。
料理僧として活躍する青江覚峰さんですが
青江覚峰さんは学生時代はどこの学校で学び、
どんな方だったのでしょうか。
青江覚峰さんの出身校や学生時代について調べてみました。
＜青江覚峰の学歴・出身校＞
本郷中学校
本郷高等学校
カリフォルニア州立大学フレズノ校
東京仏教学院
青江覚峰さんはカリフォルニア州立大学フレズノ校でMBAを取得され、
その後仏教を学ぶために東京仏教学院に通って卒業されています。
東京仏教学院は夜間の学校で、
仕事と勉強を両立して学ぶことのできる学校のようです。
優秀な講師陣のもと、得度・教師資格に必要な浄土真宗
さらに仏教の基礎知識を学ぶことができます。
学び方には大きく分けて２通りあり、
本科と研究科があるようです。
現段階では準備中とのことですが、
将来的にはオンライン講義なども実施されるそうなので、
より学びやすい環境が整うそうですね。
ちなみに学ぶ期間は１年間とのことです。
青江覚峰さんの家族にはどんな方がいらっしゃるのでしょうか。
青江覚峰さんの家族について調べてみるとすでにご結婚されており、
３人のお子さんがいらっしゃることがわかりました。
奥さんは青江美智子さんという方で、
「お寺に嫁いでしまった。」という本の著者で知られています！
こちらの本は有名なので知っている方もいらっしゃるかもしれませんね。
【中古】 お寺に嫁いでしまった。 ／青江美智子【著】 【中古】afb
お寺や仏教の考え方が好きな方にはおススメの本のようですので、
読んでみたい方はぜひ読んでみてはいかがでしょうか。
本の内容はお寺のお家の生活が
良くも悪くもわかってしまう本だそうです。
一般の方が抱くお寺の生活の幻想を打ち砕き
現実を教えてくれると話題のようです！
＜まとめ＞
青江覚峰さんは様々な料理を一般の方に教えてくれる
料理僧であることがわかりました！
真っ暗な中で食事を楽しむ「暗闇ごはん」や
一般家庭でもお寺の料理を楽しめる「お寺ごはん」の本など
いろいろな活動をされているようですね。
メディアへの出演も増えてきているので、
今後はもっと活躍の幅を広げていかれそうですね。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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